本专业起源于1992年西北工业大学成立的精细化工专业，1998年为适应国家及地方经济建设的需要，由原有的精细化工等专业整合成立化学工程与工艺专业；2010年成为陕西省特色专业，2019年获批陕西省一流本科专业建设点，2021年获批国家级一流本科专业建设点。

本专业在“西安市功能有机多孔材料重点实验室”、“陕西省功能高分子吸附分离工程技术研究中心”和“陕西省化学实验教学示范中心”等科研与教学平台的支持下，结合我校鲜明的三航背景，本专业形成了具有显著国防特色的能源、催化材料设计制备精细化学品的制备及应用和两个方向，已建立了从本科教学到学术型硕士和专业型硕士的多层次人才培养体系。

本专业现有专任教师30人，其中正高11人，副高17人。包括国家级青年人才1人、省部级人才7人。96.7%的教师拥有博士学位，具有良好的工程背景和较强的工程实践能力。

化学工程与工艺专业学制四年，授予学位为工学学士。每年招生25人左右，与蒙古科技大学“2+2”本科双学位项目每年招生2~4人，在校学生80余人。本专业面向国家、国防和地区建设的主战场，为我国化工、能源、环境、军事等相关行业输送了大批高级专门人才。培养的毕业生中大批成为高级专门人才，有国家“万人计划”科技创新领军人才，国家杰出青年基金获得者等。本专业近年来就业率一直保持在95%以上，其中升学率保持在50%以上。